1. Buffet-Vorschläge
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...Hummerschwänze auf Pfirsischgemüse und Mandelpesto, (warm) nach Saisonpreis Sevruga oder Beluga Kaviar Gänsestopfleber an Pfifferling-Pfirsisch-Törtchen Entenleberterrine mit Pflaume...

2. Fingerfood
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... Roulade vom marinierten Bünder-Fleisch gefüllt mit Zitronen-Ziegenkäse und Barolojus Portweinfeige mit Gänsestopfleber gefüllt Taboulehsalat mit Raz el Hanout im Tartelette Auber...